Wir pressen unser Öl aus ungerösteten Kürbiskernen, um möglichst alle kostbaren Inhaltsstoffe zu erhalten. Es entsteht ein mild feines Öl, mit einem fruchtigen Geschmack. Auch wenn sie schon Kürbiskernöl kennen, dieses ist anders.
Hervorragend zum Vanilleeis oder zu Spargelgerichten, sollte Kürbiskernöl möglichst nicht erhitzt werden. Kann jedoch gut in braune Fleischsoße am Ende der Zubereitung eingerührt werden.
Das Öl hat einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, enthält aber zusätzlich viel Vitamin E, was es viel länger haltbar macht, als andere Öle mit mehreren essentiellen Fettsäuren. Wer viel mit den negativen Auswirkungen von Stress zu kämpfen hat, der sollte Kürbiskernöl zu sich nehmen. Es wirkt außerdem stärkend auf Blase und Prostata, aber auch auf Muskeln und Gelenke. Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, erhoffen sich Besserung durch den Genuss dieses Öls.
Wer es gern exotisch grün und doch mild und nussig im Geschmack mag, für den ( oder die) ist unser Kürbiskernöl genau das Richtige. In der Mitte von Deutschland haben wir einen netten Bauern gefunden, der sich in der Steiermark selbst schlau gemacht hat, bevor er anfing Ölkürbisse anzubauen, deren dunkelgrüne Kerne ein Öl von erstklassiger Qualität hervorbringen.
DE-Öko-oo3 aus deutscher Landwirtschaft
