Aus guten Saaten machen wir in der Wesermühle gute Öle.

Dabei kommt es uns auf die gute Qualität der Öle an. Das heißt, wir holen nicht alles aus der Saat, was technisch möglich ist. Viel ist hier weniger.

Hochwertige Saaten, ausschließlich aus Deutschland und Europa und ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau sind für uns die Grundlage guter Öle. Denn gesundes Essen sollte immer auch schmecken.

Slow Food

 

Biosiegel

DE-ÖKO-003 (zertifiziert durch die LACON GmbH)

 

Touristikverein Langwedel

Aussichten und Neuigkeiten

Nordtour

Ein kleiner Beitrag vom 7.5.2016 in der Nordtour des NDR

zusammen mit den Schloßgartencaffee in Etelsen

 

Es ist wieder da!

Pistazienoel

Ein Gedicht. Die Pistazien stammen aus Spanien und werden von uns leicht geröstet und zu einem wirklichen Geschmackserlebnis.

 

Die Neuen

SOran und SoZi

Sonnenblumen-Zitronen - und Sonnenblumen-Orangen-öl

natürlich nicht aromatisiert, sondern aus Sonnenblumenkernen, Zitronen und Orangen gepresst.

 

Für unsere Hamburger Kunden

Wolempfinden Pur

 

Unsere Öle finden Sie jetzt auch in einem neuenGeschäft in Hamburg St.Pauli bei Sabrina Seewald in ihrem Feinkostgeschäft

"Wohlempfinden Pur"

in der Ludwigstr. 10, direkt an der Schanze

 

Hanfernte 2015

 

Hanfernte in Dörverden-Westen 2015

Nach eine paar kleinen Schwierigkeiten hats gut geklappt

Wer es sehn will: Radio Bremen "Buten und Binnen"

 

Wir nehmen an der Worldtour

handmade in germany

teil

 

Gemeinsam mit anderen tollen Manufakturen gehts jetzt weiter nach Macao 22. April bis 25. April dann weiter ..., Hongkong, ..., Toronto, ..., New York, ..., Rom, ... wieder nach Haus

Regional um die Welt

... noch ein Geschäft in Gelsenkirchen:

Biokörbchen

Hauptstr. 10

Höhren Sie rein: Audiobeitrag

von Funkhaus Europa

Ein link zum Audiobetrag von

Gabelartist

mit Eindrücken vom Heldenmarkt im Cruise Center in Hamburg

 

guckt mal rein, auch die retten die Welt!

Gute Sache

sea shepherd

 

 

wir machen Öl

Shop Termine Verkaufsstellen Kontakt Radio Bremen Audiobeitrag von Bremen Eins
Anna & Andreas
Bioland

 

Logo Wesermuehle

Wesermühle – gute Öle aus guten Saaten

Die Herstellung von geschmacklich erstklassigem und natürlich kaltgepresstem Speiseöl bedarf spezieller Sorgfalt und Fingerspitzengefühls.

Besonders beim Leinöl, aber auch beim Hanföl, achten wir daher besonders auf eine schonende, langsame Pressung. Bei fahrlässiger Behandlung der Saat werden gerade diese Ölsorten leicht streng und unangenehm im Geschmack. Auch der hohe Anteil an Omega-3-Fettsäuren, der Hanf-, Lein- und Leindotteröl auszeichnet, geht dann verloren. Deshalb filtern wir unsere Öle nicht, denn beim Pressen durch einen Schichtfilter entsteht schädliche Hitze. So haben alle unsere leckeren Speiseöle Rohkost-Qualität.

Leinöl sollte, von kurzen Unterbrechungen beim Transport abgesehen, nicht längere Zeit ungekühlt bleiben. Auch von den Läden, in denen man unser Leinöl kaufen kann, erwarten wir, dass es in der Kühlung steht. Die Handhabung des Leinöls ist dennoch einfach. Denn es lässt sich problemlos, auch in der Flasche, einfrieren und hält sich dann mindestens ein halbes Jahr.

Hochwertige Bio-Speiseöle aus der Wesermühle

Die regionale Herkunft der Ausgangssaat ist uns bei der Herstellung von Bio-Hanföl und Bio-Leinöl besonders wichtig ist. Der Lein für die Herstellung unseres Leinöls kommt aus Niedersachsen, der Hanf wurde 2011 erstmals für uns in der Region angebaut. Für uns gilt: Hanf aus China oder Lein aus Kanada sind höchstens dem Namen nach „bio“, keinesfalls aber hinsichtlich der Ökobilanz.

Auch die Kürbiskerne für unser natives Bio-Kürbiskernöl, ein köstliches, rötlich-dunkelgrünes Speiseöl, das durch seinen fruchtigen, milden Geschmack besonders vielseitig ist, kommen aus Deutschland. Unser Speiseöl aus Kürbiskernen hat Rohkostqualität, weil die Kerne vor dem Pressen nicht geröstet werden. Wir verwenden nur Saatgut aus Europa und bemühen uns, wieder solche Saaten anzusiedeln, die hier bereits einmal heimisch waren.

Bio-Leindotteröl & Schwarzkümmelöl von außerordendlicher Qualität

Neu in unserem reichhaltigen Sortiment ist das Leindotteröl. Mit einem Anteil von circa 35 Prozent Alpha-Linolensäure (Omga-3-Fettsäure) handelt es sich um ein enorm gesundes, aber auch lecker nach frischen Erbsen schmeckendes Speiseöl – eine wahre Bereicherung für die Küche!

Auch das Schwarzkümmelöl, bekannt  als eine Art „Allheilmittel“ aus der arabischen Küche, meist aus Ägypten, bereichert ab sofort unser Angebot. Unser Bio-Schwarzkümmel wächst in Österreich und ist von außerordentlicher Qualität. Schwarzkümmelöl ist ein intensives Würzöl mit pfeffriger Note, das hervorragend zu Kohl und Kartoffelgerichten, aber auch zu Kichererbsen passt.

Schließlich noch einige Worte an alle, die unser köstliches Olivenöl kaufen wollen, das wir aus Kalamats beziehen. Es ist kontrolliert biologisch und wird von einer Familie hergestellt, für die „bio“ nicht nur bedeutet, nicht zu spritzen, sondern auch im Einklang mit der Natur zu produzieren. So befindet sich zum Beispiel unter jedem Baum gute Komposterde.

Probieren Sie auch unser Mandelöl, Pistazienöl, Walnussöl und viele weitere erstklassige Speiseöle aus unserem Sortiment! Ob Hanf- oder Leinöl, in der Wesermühle erhalten Sie beste Qualität.

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Schlagzeilen:

"Hanf im Landkreis wieder heimisch gemacht" Kreiszeitung

 

Wesermühle - Bio-Speiseöle als kulinarische Botschaft GLS-Bank

 

Hanf: ein begehrter Rohstoff

Weserkureir

Hier wird gutes Öl geschätzt und super gut gekocht:

in Verden

Pades Restaurant

Pades Rastaurant in Verden

 

in Bremenküche 13Küche 13

Beim Steinernen Kreuz 13, 28203 Bremen

 

 

 

Es ist Spargelzeit !!!

Leindotter

Hier ist das passende Öl dazu: Leindotteröl

Es schmeckt wie Spargel und ist eine prima Ergänzung zur Hollandaise. Mit 35% Omega-3-Fettsäuren

Hinweis: Leindotter ist nicht verwandt mit Lein!

 

 

Leinöl (Bioland)
Hanföl (Bioland)
Leindotteröl (Bioland)
Schwarzkümmelöl
Mohnöl
Kürbiskernöl
Walnussöl
Mandelöl
Mandel-Orangenöl
Haselnuss-Zitronenöl
Haselnussöl leicht geröstet
Olivenöl
Rosenbalsamico
Tomatenessig