Häufige Fragen zu unserem Bio Senf
Ist in Senf Zucker enthalten?
Ja, wir verwenden bei unserer Senfherstellung einen hochwertigen Balsamico-Essig. Anders, als bei der Herstellung mit herkömmlichen Brandweinessig, enthält unser Senf eine natürliche Süße durch den enthaltenden Fruchtzucker.
Außer beim Cassis-Senf und dem Sauerkirsch-Senf wird kein Zucker zugeführt.Bei unseren Senfen, wie Dill-Honig-, Birnen-, Meerrettich-, oder Orangensenf verwenden wir Honig als Süßung. Der Tafel-, Perl- und Olivensenf bekommt keine extra Süßung!
Wie lange ist Senf haltbar?
Lange... Senf kann auch nach dem Öffnen bequem über viele Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der enthaltene Essig schützt den Senf vor dem Verderben.
Wichtig ist nur, dass der Senf kühl aufbewart wird. Dann können Sie auch das Mindesthaltbarkeitsdatum locker überschreiten. Wenn der Senf noch gut schmeckt und sich optisch nicht verändert hat, können Sie ihn auch essen.
Ist Senf glutenfrei?
Unser Senf ist glutenfrei. Wir verwenden keine Füllstoffe oder glutenhaltige Zutaten in unseren Produkten.
Was ist der Unterschied zwischen Dijon Senf und normalem Senf?
Dijonsenf wird ausschließlich aus braunem oder schwarzem Senf hergestellt. Zudem wird kein Essig, sondern Verjus verwendet.
Unseren Senf stellen wir aus gelben und braunem Senf, sowie Balsamico-Essig her. Übrigens wird in Dijon seit 2009 kein Senf mehr hergestellt.
Ist Senf gesund?
Ja, die keim- und entzündingshemmenden, sowie schmerzlinderne Wirkungen sind schon seit der Antike bekannt. Von den Römern zu uns gebracht, wurde des Senf rasch in die Volksmedizin eingebunden.
Senf enthält die Vitanine B1, B3 und E. Sowie nennenswerte Anteile von Calzium, Magnesium, Selen und Eisen.
Schon Pythagoras erwähnte den Senf und lobte in für seine verstandschärfenden Eigenschaften. Der Spruch: "Senf macht dumm", kann also nur von Neidern kommen.
Ist euer Senf immer bio?
Unsere Produkte sind immer Biozertifiziert. Wir verwenden ausschließlich Bioland-Senfsaat aus Niedersachen.
