Unter Würzölen verstehen wir Öle, die durch Zugabe auch mit anderen Ölen Speisen einen andere geschmackliche Richtung geben. Nicht aufdringlich, wie es bei Anwendung künstlicher Aromen oder ätherischer Öle leicht der Fall ist, sondern immer natürlich und unterstützend im Geschmack.
Chili-Zitronenöl z.B. peppt jeden langweiligen Salat auf! Und Proveneöl macht aus Tomatensauce, mediterane Tomatensauce.
