Bio-Leinöl – täglich frisch kaltgepresst aus deutscher Bioland-Leinsaat

Frisches Bio-Leinöl aus der Wesermühle – seit 2008

Seit 2008 pressen wir in unserer Wesermühle täglich frisches Bio-Leinöl. Für unser Öl verwenden wir ausschließlich braune Bioland-Leinsaat aus Deutschland, aus Niedersachsen. Durch unsere langjährige Erfahrung, die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und die schonende Kaltpressung entsteht ein hochwertiges Leinöl mit einem angenehm nussigen Geschmack und einem besonders hohen Gehalt an natürlichen Omega-3-Fettsäuren.

Im Gegensatz zu lange gelagerten Industrieprodukten pressen wir regelmäßig in kleinen Chargen. So erhalten Sie ein möglichst frisches Bio-Leinöl, dessen Qualität Sie schmecken können.

Hochwertige Bioland-Leinsaat aus Niedersachsen

Die Qualität eines Leinöls beginnt bereits auf dem Feld. Deshalb beziehen wir unsere Leinsaat ausschließlich von zertifizierten Bioland-Betrieben in Niedersachsen.

Der ökologische Anbau verzichtet auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und leicht lösliche Mineraldünger. Das schont Böden und Gewässer, fördert die Artenvielfalt und unterstützt eine nachhaltige Landwirtschaft mit kurzen Transportwegen.

Wir kennen die Herkunft unserer Rohstoffe und arbeiten eng mit unseren Lieferanten zusammen. Diese Transparenz ist für uns ein wesentlicher Bestandteil unserer Qualitätsphilosophie.

Schonend kaltgepresst – für natürlichen Geschmack

Leinöl gehört zu den empfindlichsten Speiseölen überhaupt. Bereits Wärme, Licht und Sauerstoff können Geschmack und Qualität beeinflussen.

Deshalb pressen wir unsere Leinsaat besonders schonend bei niedrigen Temperaturen. Direkt nach der Pressung wird das Öl abgefüllt und konsequent gekühlt gelagert. So bleiben der natürliche Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten.

Unser Bio-Leinöl überzeugt durch seinen frischen, mild-nussigen Geschmack und seine goldgelbe Farbe – ein Qualitätsmerkmal wirklich frischen Leinöls.

Natürliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren

Mit bis zu 62 % Alpha-Linolensäure (ALA) zählt unser Leinöl zu den Lebensmitteln mit dem höchsten natürlichen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.

Alpha-Linolensäure ist eine essentielle Fettsäure, die der Körper nicht selbst herstellen kann und deshalb über die Ernährung aufnehmen muss.

Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 2 g Alpha-Linolensäure ein. Alpha-Linolensäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind dabei wichtig.

Verwendung in der Küche

Bio-Leinöl eignet sich hervorragend für die kalte Küche und verleiht vielen Speisen ein angenehm nussiges Aroma.

Besonders beliebt ist unser Leinöl zu:

• Pellkartoffeln mit Quark

• Salaten und Dressings

• Müsli und Porridge

• Smoothies

• Quarkspeisen

• Gemüsegerichten

• fertigen Kartoffel- oder Nudelgerichten

Wir empfehlen, Leinöl als hochwertigen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung regelmäßig in den Speiseplan zu integrieren – nicht als Nahrungsergänzung, sondern als wertvolles Lebensmittel.

Leinöl nicht erhitzen

Leinöl eignet sich nicht zum Braten oder Frittieren. Durch hohe Temperaturen können die empfindlichen Omega-3-Fettsäuren beeinträchtigt werden.

Geben Sie Leinöl deshalb erst nach dem Kochen über Ihre Speisen oder verwenden Sie es ausschließlich in kalten Gerichten.

Frische richtig lagern

Da Leinöl besonders empfindlich ist, sollte es nach dem Kauf stets im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Unser Tipp: Leinöl lässt sich problemlos einfrieren. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit deutlich, ohne dass Geschmack oder Qualität wesentlich beeinträchtigt werden.

Frisches Leinöl schmeckt mild und nussig. Entwickelt es dagegen einen deutlich bitteren oder galligen Geschmack, sollte es nicht mehr verwendet werden.

Versand

Damit unser Bio-Leinöl möglichst frisch bei Ihnen ankommt, versenden wir es ausschließlich von Montag bis Donnerstag. So vermeiden wir unnötige Lagerzeiten in Paketzentren über das Wochenende.

Warum Bio-Leinöl aus der Wesermühle?

✔ täglich frisch gepresst

✔ seit 2008 eigene Leinölherstellung

✔ ausschließlich deutsche Bioland-Leinsaat

✔ regionale Rohstoffe aus Niedersachsen

✔ schonende Kaltpressung

✔ bis zu 62 % natürliche Omega-3-Fettsäuren

✔ ohne Zusatzstoffe

✔ vegan

✔ kontrollierte Bioland-Qualität

✔ nachhaltige Herstellung mit kurzen Transportwegen

Eine Kulturpflanze mit langer Tradition

Lein (Linum usitatissimum), auch Flachs genannt, gehört zu den ältesten Kulturpflanzen Europas. Bereits seit mehreren tausend Jahren wird er sowohl zur Herstellung hochwertiger Naturfasern als auch zur Gewinnung von Leinöl genutzt.

Als wir 2008 mit der Herstellung unseres Bio-Leinöls begannen, stammte Bio-Leinsaat häufig aus Kanada, China, Kasachstan oder der Ukraine. Unser Ziel war von Anfang an ein anderes: Wir wollten heimische Landwirtschaft stärken und möglichst regionale Rohstoffe verwenden.

Heute beziehen wir unsere Leinsaat aus Deutschland – überwiegend aus Niedersachsen. Damit unterstützen wir nicht nur kurze Transportwege und regionale Wertschöpfung, sondern leisten gemeinsam mit unseren Landwirten auch einen Beitrag zu einer vielfältigeren Kulturlandschaft.

Vielleicht entdecken Sie bei Ihrem nächsten Spaziergang sogar ein blühendes Leinfeld in Ihrer Region. Die zarten blauen Blüten öffnen sich meist nur am Vormittag und machen den Lein zu einer besonderen Bereicherung unserer Landschaft.

Mit jedem Kauf unseres Bio-Leinöls unterstützen Sie regionale Bio-Landwirtschaft, handwerkliche Ölherstellung und nachhaltiges Wirtschaften.

Häufig gestellte Fragen zu unserem Bio-Leinöl

Warum ist frisches Leinöl so wichtig?

Leinöl gehört zu den empfindlichsten Speiseölen. Licht, Sauerstoff und Wärme können Geschmack und Qualität beeinträchtigen. Deshalb pressen wir unser Bio-Leinöl regelmäßig in kleinen Chargen und kühlen es unmittelbar nach der Herstellung. So erhalten Sie ein möglichst frisches Leinöl mit einem milden, nussigen Geschmack.

Warum verwenden wir ausschließlich deutsche Bioland-Leinsaat?

Die Qualität eines Leinöls beginnt bei der Auswahl der Leinsaat. Deshalb beziehen wir ausschließlich braune Bioland-Leinsaat aus Deutschland, überwiegend aus Niedersachsen. Kurze Transportwege, persönliche Kontakte zu unseren Landwirten und kontrollierte Bio-Qualität sorgen für eine transparente Herkunft und gleichbleibend hohe Qualität.

Wie schmeckt frisches Bio-Leinöl?

Frisches Leinöl besitzt einen milden, leicht nussigen und angenehm aromatischen Geschmack. Wird Leinöl deutlich bitter oder entwickelt einen galligen Geschmack, sollte es nicht mehr verzehrt werden.

Kann man Leinöl erhitzen?

Nein. Leinöl eignet sich nicht zum Braten, Backen oder Frittieren. Die wertvollen Omega-3-Fettsäuren sind hitzeempfindlich. Verwenden Sie Leinöl daher ausschließlich für kalte Speisen oder geben Sie es erst nach dem Garen über das Essen.

Wozu passt Leinöl?

Leinöl passt hervorragend zu Pellkartoffeln mit Quark, Salaten, Gemüsegerichten, Müsli, Porridge, Smoothies sowie zu Quark- und Joghurtspeisen. Sein mild-nussiger Geschmack ergänzt viele kalte Gerichte.

Wie sollte Leinöl gelagert werden?

Leinöl sollte nach dem Kauf stets im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen empfehlen wir, es zeitnah zu verbrauchen, damit Geschmack und Qualität optimal erhalten bleiben.

Kann man Leinöl einfrieren?

Ja. Leinöl lässt sich problemlos einfrieren. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit deutlich. Nach dem Auftauen bleibt die Qualität bei sachgemäßer Lagerung weitgehend erhalten.

Was bedeutet kaltgepresst?

Kaltgepresstes Leinöl wird ohne Wärmeeinwirkung hergestellt. Durch dieses schonende Pressverfahren bleiben Geschmack, Aroma und die natürlichen Inhaltsstoffe des Leinöls bestmöglich erhalten.

Warum enthält Leinöl so viel Omega-3?

Leinsamen gehören von Natur aus zu den pflanzlichen Lebensmitteln mit dem höchsten Gehalt an Alpha-Linolensäure (ALA), einer essentiellen Omega-3-Fettsäure. Unser Bio-Leinöl enthält bis zu 62 % Alpha-Linolensäure.

Seit wann stellt die Wesermühle Leinöl her?

Bereits seit 2008 pressen wir in unserer Wesermühle täglich frisches Bio-Leinöl. Durch unsere langjährige Erfahrung, regionale Rohstoffe und die schonende Verarbeitung entsteht ein hochwertiges Leinöl in kontrollierter Bio-Qualität.

Herkunft der Saaten- Warum ist das denn so wichtig?

Als wir vor nunmehr fünfzehn Jahren begannen, Leinöl herzustellen, war es sehr schwer, regionalen Leinsamen zu bekommen. Die üblichen Herkunftsländer für Bioleinsamen waren China, Kanada, Kasachstan, und die Ukraine. Wir setzen von Anfang an ausschließlich auf unsere heimischen Ressourcen. Mode war das damals nicht und für uns schon gar nicht. Die aktuelle politische Lage gibt uns leider recht. Die Anbaufläche für Lein konnte im Laufe der letzten Jahre, auch aufgrund der hervorragenden Qualität der Rohware, immer weiter ausgebaut werden. Vielleicht sehen Sie zur Abwechslung ja einmal einen Flachs-(Lein)acker in Ihrere Nähe. Aber Achtung, die Leinpflanze öffnet ihre Blüten nur bis Mittag. Unser Beitrag an der Diversität der landwirtschaftlichen Kulturlandschaft ist natürlich immer noch sehr, sehr bescheiden. Doch mit Ihrer Hilfe können wir immer öfter mal was anderes sehen als Raps und Mais und Neubaugebiete